常青麥香園本月又要開(kāi)新店了，三年開(kāi)店100多家。昨日，記者在其萬(wàn)松園店內(nèi)看到一張海報(bào)，老板李亞娟和蔡林記創(chuàng)始人蔡明緯長(zhǎng)子蔡漢文的合影旁，印著“武漢熱干面第三代嫡傳人”。
與她同樣有“第三代傳人”的，還有蔡林記商貿(mào)公司總經(jīng)理王永中，后者得到省文化廳認(rèn)可。而主打韓餐生意的鼎金耀餐飲服務(wù)管理有限公司，將蔡林記創(chuàng)始人的姓名注冊(cè)成了商標(biāo)。
一碗熱干面，出現(xiàn)兩個(gè)傳人、兩個(gè)商標(biāo)，引來(lái)三家企業(yè)角逐。
三家角逐
據(jù)悉，蔡林記商貿(mào)公司的老字號(hào)蔡林記，目前開(kāi)店18家。而常青麥香園目前開(kāi)店100多家。鼎金耀公司的“老蔡林記”目前市內(nèi)有3家店。
“真是怕了他們了。”武漢蔡林記商貿(mào)有限公司總經(jīng)理王永中對(duì)記者表示，我們持有“蔡林記”商標(biāo)，而另一家湖北鼎金耀餐飲服務(wù)管理有限公司，將蔡林記創(chuàng)始人蔡明緯的姓名注冊(cè)成商標(biāo)使用。據(jù)王永中介紹，鼎金耀公司投資300萬(wàn)元建成“蔡明緯·老蔡林記”熱干面店，曾一度在戶(hù)部巷與蔡林記相距不過(guò)200米。
王永中表示，去年江岸區(qū)工商局對(duì)他們的侵權(quán)作出了行政處罰決定，結(jié)果鼎金耀到江岸區(qū)法院知識(shí)庭提出了行政訴訟，“這樣折騰下去，他們的侵權(quán)行為至少將持續(xù)5年。”
據(jù)鼎金耀介紹，店內(nèi)使用的熱干面制作工藝由蔡漢文提供，和蔡林記商貿(mào)的店鋪相比，采用的是白、黃芝麻配比研制的白芝麻醬，“是原汁原味的熱干面”。
蔡漢文說(shuō)，正宗蔡林記熱干面應(yīng)是“黃而油潤(rùn)、香而鮮美”，目前持有“蔡林記”商標(biāo)的蔡林記商貿(mào)使用的黑芝麻醬及鹵水搭配，“明顯不符合正宗特點(diǎn)，僅有商標(biāo)而已”。
各有源流
蔡林記商貿(mào)公司的前身是公私合營(yíng)后的蔡林記熱干面館，于1998年注冊(cè)了“蔡林記”商標(biāo)。此后公司改制為蔡林記商貿(mào)公司，王永中成為公司股東，2012年省文化廳開(kāi)展第三批省級(jí)非遺項(xiàng)目代表性傳承人的評(píng)審工作，蔡林記商貿(mào)公司總經(jīng)理王永中以蔡林記熱干面制作技藝，被認(rèn)定為蔡林記熱干面制作技藝傳承人。
常青麥香園老板李亞娟對(duì)記者說(shuō)，2010年，蔡漢文以蔡林記創(chuàng)始人蔡明緯長(zhǎng)子的身份，收她為“武漢熱干面第三代嫡傳人”，獲得了武漢市公證處公證。李亞娟在接受記者采訪時(shí)表示，蔡林記商貿(mào)公司曾在多個(gè)場(chǎng)合“建議”自己不要使用“武漢熱干面第三代嫡傳人”的名號(hào)，但自己確實(shí)是簡(jiǎn)稱(chēng)“蔡林記”第三代傳人，并經(jīng)過(guò)了公證，“為何不能使用？”
鼎金耀公司的“老蔡林記”也并非是無(wú)源之水。記者近日采訪蔡漢文時(shí)得知，鼎金耀公司用價(jià)值約30萬(wàn)元的股權(quán)從蔡漢文處獲得了蔡明緯的肖像、名字的使用權(quán)，并經(jīng)過(guò)公證處公證。餐飲業(yè)內(nèi)有人認(rèn)為，鼎金耀公司原先主做韓餐，去年打出“老蔡林記”的名號(hào)，可能與熱干面申遺有關(guān)。
非遺申請(qǐng)落空
今年7月，第四批國(guó)家級(jí)非遺推薦名單公布，武漢熱干面遺憾落選。蔡漢文表示，“如果三家不這么爭(zhēng)品牌、爭(zhēng)起源，說(shuō)不定就不會(huì)落選了。”
蔡漢文曾仔細(xì)研究過(guò)非遺申請(qǐng)，發(fā)現(xiàn)最重要的是歷史真實(shí)性和產(chǎn)品傳承性，“第一，蔡林記需要承認(rèn)我父親蔡明緯就是熱干面的創(chuàng)始人，而不是清代的虛構(gòu)人物李包；第二，為了表現(xiàn)產(chǎn)品的傳承性，使用的應(yīng)是黃芝麻醬，而不是摻了鹵水的黑芝麻醬。”
為了證明所言非虛，他向記者出示了一份江漢區(qū)商務(wù)局開(kāi)具的證明，其中寫(xiě)道：經(jīng)我局調(diào)查核實(shí)，蔡林記熱干面館在公私合營(yíng)前的創(chuàng)始人是蔡明緯先生，他本人擅長(zhǎng)制作熱干面，也是武漢熱干面的發(fā)明人。
武漢大學(xué)副教授尚重生認(rèn)為，3家企業(yè)都打著“蔡林記”的招牌，會(huì)造成品牌傳遞信息混亂，“這和買(mǎi)王老吉還是加多寶一樣，給購(gòu)買(mǎi)涼茶的消費(fèi)者出了個(gè)難題，可能直接導(dǎo)致放棄購(gòu)買(mǎi)”。
尚重生表示，歷史真實(shí)不可考，共同去創(chuàng)造歷史才重要，這也是對(duì)熱干面這一飲食文化的傳承。
鼎金耀
餐飲公司
2013年創(chuàng)建。與蔡漢文公證獲得“蔡明緯”肖像及名字使用權(quán)，持有“蔡明緯”商標(biāo)
蔡林記
商貿(mào)有限公司
由老“蔡林記”熱干面館改制而成，持有“蔡林記”商標(biāo)。總經(jīng)理王永中為省文化廳確認(rèn)省級(jí)非遺名錄蔡林記熱干面制作技藝的傳承人
常青麥香園
創(chuàng)始人李亞娟被蔡漢文授予“武漢熱干面第三代嫡傳人”，經(jīng)武漢市公證處公證
或涉不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)
或涉不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)
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根據(jù)商標(biāo)法第57條，未經(jīng)商標(biāo)注冊(cè)人的許可，在類(lèi)似商品上使用與其注冊(cè)商標(biāo)相同或者近似的商標(biāo)，容易導(dǎo)致混淆的，屬于侵犯注冊(cè)商標(biāo)專(zhuān)用權(quán)。
湖北朋來(lái)律師事務(wù)所律師呂群山認(rèn)為，三家公司圍繞“蔡林記”這一品牌的拉鋸戰(zhàn)，涉嫌惡意混淆。更嚴(yán)格地說(shuō)，這種行為適用《不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》。
《不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》第五條第三項(xiàng)規(guī)定，經(jīng)營(yíng)者不得擅自使用他人的企業(yè)名稱(chēng)或者姓名，引人誤認(rèn)為是他人商品，損害競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手利益。
“而公證是對(duì)法律事實(shí)的公證，商標(biāo)注冊(cè)則是行政行為。從這個(gè)角度看，對(duì)常青麥香園這個(gè)‘武漢熱干面第三代嫡傳人’的稱(chēng)號(hào)，持有商標(biāo)的蔡林記商貿(mào)公司的發(fā)揮空間有限。”