一把剪子、一套課件、一本書(shū)，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)陶建敏教授每到一處，當(dāng)?shù)胤N植葡萄的農(nóng)民都爭(zhēng)著向他要這“科技興農(nóng)三寶”。

“將來(lái)，這里的一些新品種有可能成為農(nóng)民的搖錢(qián)樹(shù)。”今年這個(gè)春節(jié)，陶建敏又泡在了他的70多畝葡萄試驗(yàn)園里，“冬季修剪很關(guān)鍵，一剪子下去就關(guān)系到當(dāng)年產(chǎn)量”。

試驗(yàn)園是他自己掏錢(qián)在南京近郊租的，里面有200多個(gè)品種，都是他親手引進(jìn)培育種下去的，就連嫁接、修剪這些細(xì)活也是親自上陣。長(zhǎng)期的農(nóng)活讓他的臉龐黝黑，雙手粗糙。

正因?yàn)槌商煸谂菰谄咸褕@里，才有了他的“科技三寶”：輕便實(shí)用的葡萄剪是他根據(jù)疏葉疏枝的實(shí)際需求自己發(fā)明的，一套課件、一本書(shū)是他自己編寫(xiě)的集避雨栽培、H型整形和品種選擇為一體的綜合科普讀本。

有了這三寶，即使陶建敏不在身邊，農(nóng)民在生產(chǎn)上遇到困難也能查查書(shū)、看看課件，實(shí)在弄不懂了一通電話打給陶建敏，問(wèn)題總能很快得到解決。

“這個(gè)是我們選育的新品種‘鐘山翠’，一顆葡萄30克，比乒乓球還大。那邊的兩棵結(jié)出來(lái)的果子非常非常甜。這一棵結(jié)果期很遲，半個(gè)月前還有葡萄掛在樹(shù)上呢。這種‘陽(yáng)光玫瑰’，元旦在上海一串就賣一百塊……”記者一跨進(jìn)陶建敏的葡萄試驗(yàn)園，他就收不住話匣子。

一個(gè)葡萄新品種從選育到審定一般都需要十幾年的時(shí)間。陶建敏的工作就像大海撈針，往往要在數(shù)百上千棵葡萄苗中才能篩選出一兩棵有價(jià)值的，“品種選育不能急，要有時(shí)間沉淀，必須每一棵長(zhǎng)大結(jié)果不斷實(shí)驗(yàn)才能判斷”。

過(guò)去，長(zhǎng)江以南被認(rèn)為不適合大規(guī)模種植葡萄。上世紀(jì)90年代，陶建敏在日本作訪問(wèn)學(xué)者期間，研究學(xué)習(xí)了許多國(guó)外品種和栽培技術(shù)，使他堅(jiān)定了讓江南地區(qū)老百姓吃上地產(chǎn)鮮食葡萄的信心。

“江南種葡萄，春天抽枝易發(fā)黑痘病，果子熟了會(huì)生白粉病，夏秋以后又得霜霉病，其實(shí)都是通過(guò)雨水在傳播。”陶建敏專門(mén)引進(jìn)了大棚避雨栽培技術(shù)，針對(duì)國(guó)內(nèi)情況對(duì)大棚重新設(shè)計(jì)，效益好的話兩年就能收回本。

農(nóng)民種葡萄盲目追求高產(chǎn)量，結(jié)果造成品質(zhì)差價(jià)格低。陶建敏在引進(jìn)培育新品種的時(shí)候也反復(fù)試驗(yàn)各種栽培修剪技術(shù)，最終形成了H型整形技術(shù)，“我們把這套技術(shù)叫做傻瓜式修剪，在主枝上間隔二三十公分每邊各留一個(gè)枝，樹(shù)形好看果子好吃還省工”。

現(xiàn)在，長(zhǎng)江以南的葡萄產(chǎn)量已占全國(guó)的1/3，過(guò)去只能種植歐美雜種，現(xiàn)在也能種植優(yōu)秀的歐洲品種，從7月到12月都有葡萄供應(yīng)。因?yàn)樘欠趾扛吡?，甚至還有農(nóng)民曬出了葡萄干，這可是過(guò)去無(wú)法想象的事。

葡萄園中間的院子里鋪滿了一捆捆的葡萄苗，“便宜的三五塊錢(qián)，貴的不過(guò)10塊”，陶建敏呵呵地笑著說(shuō)，這70畝葡萄園是做實(shí)驗(yàn)用的，不賣果子只推廣苗子，除去基本開(kāi)支不賺錢(qián)。

“我是農(nóng)業(yè)部崗位科學(xué)家有項(xiàng)目，國(guó)家給了不少經(jīng)費(fèi)呢”，陶建敏說(shuō)，“而且每年有考核，很重要的是技術(shù)推廣和社會(huì)服務(wù)，我的研究跟生產(chǎn)緊密結(jié)合，跟農(nóng)民要完全接觸，脫離了就做不好。”

現(xiàn)在，陶建敏每天在學(xué)校處理完事務(wù)就來(lái)到試驗(yàn)園，半天不出來(lái)。南京周邊的農(nóng)民都知道這里，有事沒(méi)事常往這跑，請(qǐng)教問(wèn)題也順手幫幫忙。在夏季葡萄豐收的時(shí)候，陶建敏每天不吃早飯就驅(qū)車趕過(guò)來(lái)，走進(jìn)園子邊吃邊看邊修剪，看好了也吃飽了，葡萄一進(jìn)嘴糖分幾度心里就有數(shù)，來(lái)年該怎么修剪、控根、施肥，陶建敏已經(jīng)有了一本賬。“自己做過(guò)心里有數(shù)，推廣的時(shí)候才能跟別人說(shuō)，實(shí)驗(yàn)室里的道理誰(shuí)都知道，但是還必須下田實(shí)踐才行，田里的活做好了，實(shí)驗(yàn)室的活就簡(jiǎn)單了”。（記者 張 曄）